Каччиаторе

Name: Каччиаторе
Ingredients: курицы; луковица; красный болгарский перец; чеснока; куриного бульона; белого сухого вина; итальянской пассаты (перетертые томаты); маслины без косточек; грибов; орегано; соль, перец; оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Карповская

что означает "охотник" на итальянском языке. В кухне "alla cacciatora" относится к...

Ингредиенты

курицы 1 кг.
луковица 1
красный болгарский перец 1
чеснока 3 зубчика
куриного бульона 150 мл.
белого сухого вина 150 мл
итальянской пассаты (перетертые томаты) 200 гр.
маслины без косточек 1 горсть
грибов 200 гр.
орегано 1 ч.л.
соль, перец
оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу нарезаем на порционные кусочки. Солим, перчим. ⠀ ⠀⠀

Лук нарезаем четвертинками колец, болгарский перец брусочками. Чеснок и грибы - слайсами.

На оливковом масле обжарить кусочки курицы до золотистой корочки. Отложить в тарелку.

В сковороду, где жарилась курица, выложить лук и болгарский перец, обжарить 5 — 6 минут.

Добавить нарезанные грибы и в последнюю очередь — чеснок. Потушить пару минут.

Вернуть в сковороду курицу, добавить пассату, бульон, вино, посолить, поперчить по вкусу. Приправить орегано. Тушить 30 — 40 минут.

По истечении времени, добавить маслины, протушить ещё пару минут

Каччиоторе самодостаточно само по себе, но вы можете приготовить к нему на гарнир пасту. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Buon Appetito! ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Приятного аппетита!

...