Вафли с красной рыбой и авокадо

Этапы приготовления: 1️⃣ Готовим драники. Очищенный картофель натираем на терке, добавляем яйцо, соль и муку. Перемешиваем. Разогреваем нашу вафельницу или сковороду, если нужно смазываем маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.

2️⃣ Готовим яйцо пашот. Яйцо разбиваем аккуратно и кладём в маленькую чашу. В небольшой кастрюле доводим воду до кипения, добавляем соль, уксус, перемешиваем. Ставим на маленький огонь, берём лопатку и делаем воронку (как на видео). Быстро выливаем туда яйцо и варим.

3️⃣ Авокадо режем пополам, убираем косточку, разминаем мякоть вилкой (смотрим видео), солим и перчим по вкусу. ⠀ 4️⃣ На драники мажем авокадную смесь, кладём красную рыбку, яйцо пашот и кунжутные семечки. ⠀ Завтрак готов! Наливаем себе чашечку кофе ☕️, садимся и наслаждаемся ☺️ ⠀