Вафли из квашеной капусты (веганские)

Автор Анна Ambassador
#веган #капуста Вафли без яиц и по желанию без молочных продуктов. Тесто можно приготовить...

Ингредиенты

Пшеничная мука 150 г
Квашеная капуста 300 г
Растительный классический йогурт (соевый/овсяный) 130 г (1 уп)
Растительное рафинированное масло 2 ст. л. (можно веганский маргарин)
Кориандр молотый 1/5 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Чёрный перец молотый по вкусу
Соль 1/2 ч. л.
Сода 1/2 ч. л.
Сок лимона 1,5 ст. л.
3
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
В миску выложить капусту.
2
Просеять половину муки. Хорошо перемешать. Затем добавить соль, специи и перемешать.
3
Просеять остальную часть муки. Перемешать. Я использовала 1/2 пшеничной, 1/2 пшеничной цельнозерновой.
4
Влить рафинированное масло. Перемешать.
5
Затем добавить растительный, веганский йогурт (классический, без наполнителей) и хорошо перемешать. Я использую соевый греческий йогурт Nemoloko, подойдёт и овсяный классический. Также для невеганского варианта можно использовать обычный, молочный греческий йогурт.
6
Если тесто вышло слишком густое, добавьте воду или классическое растительное молоко. Добавить соду и погасить соком лимона.
7
Разогреть вафельницу, смазав маслом. Когда она хорошо разогреется, выкладывать по 1,5 ст.л теста и накрывать второй половиной вафельницы. Жарить примерно 2 мин с одной стороны и 1 мин с другой.
8
Готовые вафли выкладывать на тарелку, желательно на бумажные салфетки. Можно подавать со сметаной или без, с овощной икрой или имитированной красной/чёрной икрой, аджикой или другим соусом. У меня для подачи веганская сметана. Приятного аппетита 😋!
9
Вафли лучше подавать только что приготовленными, тёплыми. Остывшие вафли по необходимости можно потом подогреть на сковороде, микроволновке или в духовке. Хранить вафли нужно в холодильнике (в пакете или контейнере).
...
...

Эмоции

Подарите автору первую эмоцию!
comments-icon
Комментарии 
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!