Овсяные вафли на кокосовом молоке в вафельнице (веганские)

Если Вы используете овсяные хлопья, то их нужно взбить в кофемолке в муку. Можно использовать овсяные хлопья без глютена, а также уже готовую овсяную муку.

В миске смешать 2 вида муки, соль и соду.

Влить жидкие ингредиенты и перемешать. Кокосовое молоко у меня собственного приготовления. Из холодильника я его чуть-чуть подогрела.

Дать тесту постоять 5 мин. При готовке тесто будет ещё густеть. В первом видео тесто через 7 мин после замешивания, на втором - тесто после выпекания нескольких вафель:

Выпекайте вафли в вафельнице согласно инструкции. Если у Вас нет вафельницы, то из этого теста можно сделать оладьи, приготовив их на сковороде.

По желанию можно подавать с сиропом, мёдом, вареньем, джемом, бананами, любым урбечом, арахисовой пастой, сметаной, йогуртом, творогом или посыпать сахарной пудрой.

После выпечки вафли должны быть с хрустящей корочкой, а внутри мягкие. А когда полежат, становятся полностью мягкими. Я делала вафли вечером, а утром завтракала ими, и они были очень мягкие.