Шашлык нежный и сочный

Промываем мясо и куру. Мясо режем среднего размера кусками, срезая места с большим количеством жира, но жирок немного должен быть. Отправляем по разным мискам (можно большие кастрюли).

Лук нарезаем либо широкими кольцами (если вы любите обжаривать его с мясом), либо просто широкими полукольцами, чтоб от него был приятный вкус и аромат, добавляем его к мясу и ножкам. Солим, перчим, обильно посыпаем специями, заправляем майонезом. Перемешиваем и оставляем мариноваться не менее получаса. Если оставить на ночь, мясо будет безумно нежным.

Когда приступите к жарке шашлыка на мангале, жарьте свинину исключительно на шампурах! не на решётке!Переворачивайте мясо часто и обрызгивайте его водой..так оно будет сочным и мягким. Я люблю чуть недожаренный...сок из него прям льётся. Приятного аппетита☺️