Самый нежный и сочный шашлык
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Филимонова
Рецепт прост, но многие его оценят.
7 часов
Порционно
Ингредиенты
- Мясо свинина - шея
- Репчатый лук
- Лимон
- Петрушка
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мясо режем на крупные куски (шириной примерно 3 пальца).
В блюдо для маринования шашлыка режем много репчатого лука - 5-6 головок. Хорошенько его жмакаем, чтобы он дал сок.
Сюда же режем пучок петрушки и тоже хорошо жмакаем. Выжимаем половинку лимона+соль и перец молотый. Получается сочный маринад.
2
Кладём мясо в маринад, хорошенько все перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 6 часов.
В идеале оставить на ночь.
Если нет столько времени, то в маринад добавляем газированной воды и хорошо перемешиваем. За счёт пузырьков маринование происходит быстрее.
3
Ну и в завершении, насаживаем мясо на шампура- вдоль длины куска прямо по середине.
Жарим, укладываем на лист лаваша, посыпаем луком из маринада, накрываем вторым листом лаваша и подаём к столу.
4
И еще расскажу рецепт вкуснейшего соуса.
Помидоры в собственном соку без кожуры разминаем вилкой, добавляем пучок кинзы, несколько зубчиков чеснока, соль, сахар, оливковое масло (по чайной ложке), все тщательно перемешать и пока жарится шашлык, соус настоится.
Всем приятного аппетита 😋
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98649
Эмоции 11
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!