Слоёные лепёшки

Муку смешать с солью и сахаром и влить 500 мл кипятка, вымешивать ложкой. Когда станет не так горячо продолжить месить руками.

Тесто накрыть пленкой и дать отдохнуть 15 мин.

Разделить тесто на 8 частей, из каждой части сформировать шар, сложить их под пленку, чтоб не заветривались.

Берём один шарик, присыпаем мукой и раскатываем в очень тонкий пласт.

Пласт смазываем размягченным маслом и чуть присыпаем мукой.

Складываем с двух сторон и снова смазываем маслом.

Складываем конверт и отставляем.

С вторым шариком делаем тоже самое, но внутрь кладем первый конверт.

Накрываем с двух сторон, мажем и складываем в конверт.

И так у вас получилось 4 шт, теперь каждый конверт раскатываем в лепешку.

Обжариваем, постоянно переворачивая на сливочном или топленом масле, если жарите на сливочном, после каждой лепешки сковороду протереть и добавить новое, чтобы масло не горело.

Примерное время обжаривания 5-7 мин. Приятного аппетита.