Воздушные пончики

Name: Воздушные пончики
Ingredients: мука; дрожжи (свежие); сахар; соль; вода; сахарная пудра; растительное масло для жарки и смазывания посуды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Озолиня 👩🏻‍🍳

#премиявыпечка #премиядесерты

Ингредиенты

мука 360 г
дрожжи (свежие) 25 г
сахар 3 ст. л. (с горкой)
соль 1/2 ч. л
вода 250 мл
сахарная пудра
растительное масло для жарки и смазывания посуды

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплой воде растворить сахар, соль и 1 ст. л. муки, добавить дрожжи, размешать, накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте на 15-20 минут.

Муку просеять два раза, влить в муку воду с дрожжами, замесить тесто, вымешивать 10 минут.

Переложить тесто в чистую посуду, смазанную растительным маслом, накрыть тесто салфеткой и оставить в тёплом месте на час.

Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 0,7 см.

Из теста вырезать кружки диаметром ~ 6 см, в середине сделать отверстие, накрыть кружки салфеткой и оставить на 5-7 минут.

В подходящей посуде разогреть достаточное количество растительного масла и обжарить пончики с двух сторон до золотистого цвета (я жарила пончики во фритюрнице при температуре масла 170 градусов по 1,5-2 минуты с каждой стороны).

Готовые пончики переложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, посыпать сахарной пудрой и подавать горячими.

Приятного аппетита!!!

...