Мега воздушные апельсиновые кексы

В миску, для приготовления теста, вбить яйца, добавить соль и постепенно взбивая добавлять сахар с ванилином. Сразу весь сахар не высыпайте! Т. к. он не сможет полностью раствориться.

Взбиваем до средних пиков. (как на бисквит).

Продолжая взбивать, вводим масло. Как только масло соединилось с яичной-сахарной массой, влить апельсиновый сок и натертую на мелкой терке цедру апельсина. Сока получилось довольно много (см.фото).

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить к нашей смеси. Быстро проработать миксером. Долго взбивать не надо.

Разложить все по формочкам. У меня в каждую форму вошло по 2 ст.л. теста. Всего 12 шт.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30 минут. Проверить готовность зубочисткой. Во время выпечки не открывайте духовку!

Готовые кексы вынуть из формы и остудить. Хотя они и горячие очень вкусные!😋

Кексы получаются очень вкусные, оторваться не возможно! А самое главное они не жирные, как классические.

Приятного чаепития!

И маленькая просьба. Кто попробует испечь, оставьте пожалуйста отзыв! Вам не трудно, а мне приятно!