Выпечка Пирог

Много начинки, мало теста. Мега яблочный пирог | Lots of toppings, little dough. Mega apple pie

Много начинки, мало теста. Мега яблочный пирог | Lots of toppings, little dough. Mega apple pie

Name: Много начинки, мало теста. Мега яблочный пирог | Lots of toppings, little dough. Mega apple pie
Ingredients: Для теста:; муки; сахара; соли; яйцо; сливочного масла (холодного); Для начинки:; яблок; лимонного сока; сливочного масла; сахара; изюма; цедра одного лимона; крахмала; воды; Для миндальной массы:; сливочного масла; сахара; меда; миндальных хлопьев; молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Предлагаю великолепное лакомство - вкусный мега яблочный пирог. В меру сладкий, сочный,...

Ингредиенты

Для теста:

муки 200 г

сахара 100 г

соли щепотка

яйцо 1

сливочного масла (холодного) 125 г

Для начинки:

яблок 1,2 кг

лимонного сока 3 ст. л.

сливочного масла 50 г

сахара 50 г

изюма 100 г

цедра одного лимона

крахмала 2,5-3 ст. л.

воды 50 мл

Для миндальной массы:

сливочного масла 10 г

сахара 65 г

меда 1 ст. л.

миндальных хлопьев 60 г

молока 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу блендера высыпать муку, сахар, щепотку соли, холодное сливочное масло, яйцо и замесить тесто.

Тесто обернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.

Высыпать в глубокую емкость, сбрызнуть лимонным соком и перемешать, добавить цедру одного лимона, промытый изюм, сахар, сливочное масло.

Поставить на огонь, довести до кипения и тушить на медленном огне 10 минут под крышкой, периодически помешивая.

Крахмал развести водой и смешать с яблочной начинкой. Снять с огня и дать остыть.

Дно формы, диаметром 24 см выстлать пергаментом. Распределить тесто по дну и сформировать бортики, высотой 5 см.

Выложить яблочную начинку и разровнять.

Для приготовления миндальной массы смешать в кастрюле миндальные хлопья, сахар, мед, сливочное масло и молоко. Поставить на огонь, довести до кипения и снять с огня.

Выложить миндальную массу на яблочную начинку и разровнять.

Выпекать при температуре 200 градусов 40-45 минут. Если пирог сильно зарумянится, накрыть фольгой. Достать пирог из духовки и полностью остудить в форме. Извлечь из формы и поставить в холодильник минимум на 3 часа.