Куриные ножки в слоёном тесте

Name: Куриные ножки в слоёном тесте
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Голень; Тесто слоёное бездрожжевое; Соль, чеснок, специи для курицы, душистый горошек, кардамон; желток; Кунжутное семя; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена Макарова

Добрый вечер! Сегодня ужин по Вашему рецепту! Спасибо большое, получилось оригинально, а главное вкусно😋!!! Всем #рекомендую к приготовлению! ☝️

Добавить
фотоотзыв

Автор Анастасия Гужель

#коробка Это блюдо может стать королём праздничного стола

1 час 30 мин

3-4 порции

Ингредиенты

Голень 8 шт
Тесто слоёное бездрожжевое 1 пласт
Соль, чеснок, специи для курицы, душистый горошек, кардамон
желток 1
Кунжутное семя
Вода 1 литр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала избавим курицу о кожи и хряща. Для этого необходимо кожу с голени стянуть и срезать далее с кости сухожилия вместе с суставом. Далее столкнуть мясо в самый низ, оголив кость.

К кастрюле смешать воду со специями, солью и чесноком и поставить на огонь. Как только закипит кладём в бульон ножки даём им закипеть и варим 8-10 минут. ⛔ Если этого не сделать при запекании начнет выступать свернувшаяся кровь и будет не очень эстетично.

Спустя время ножки достаем обсушиваем и даём остыть хотя бы 20 минут, чтобы можно было взять в руки и не обжечься.

Слоёное тесто если толстое раскатать толщиной не более 2 мм и нарезать полоски по количеству ножек шириной 1,5-2 см.

Далее оборачиваем ножки тестом защипнув верхний край, а конец полоски подвернуть.