Куриные ножки в слоёном тесте

Для начала избавим курицу о кожи и хряща. Для этого необходимо кожу с голени стянуть и срезать далее с кости сухожилия вместе с суставом. Далее столкнуть мясо в самый низ, оголив кость.

К кастрюле смешать воду со специями, солью и чесноком и поставить на огонь. Как только закипит кладём в бульон ножки даём им закипеть и варим 8-10 минут. ⛔ Если этого не сделать при запекании начнет выступать свернувшаяся кровь и будет не очень эстетично.

Спустя время ножки достаем обсушиваем и даём остыть хотя бы 20 минут, чтобы можно было взять в руки и не обжечься.

Слоёное тесто если толстое раскатать толщиной не более 2 мм и нарезать полоски по количеству ножек шириной 1,5-2 см.

Далее оборачиваем ножки тестом защипнув верхний край, а конец полоски подвернуть.

Смазать желтком посыпать кунжутом и поставить в разогретую до 200° в духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита. Все видео на в инстаграм на @sandra_vkusno