Куриные ножки в слоеном мешочке

Голень посолить, поперчить. Пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут). Остудить.

Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).

Картофель почистить. Отварить до готовности.

В картофель добавить сливочное масло. Потолочь. Добавить молоко. Посолить по вкусу. Перемешать.

Смешать картофельное пюре и грибы. Остудить.

Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм. Вырезать прямоугольник (обрезки сохранить). Нарезать квадраты 15×15 см. Из обрезков сделать небольшую «лепешечку». Положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2–3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень.

Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели. Смазать яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 25-30 минут).

С готовых мешочков не забыть снять нитку. Приятного аппетита

Видео рецепт 👉🏻 https://www.instagram.com/p/BspAoa4gFrc/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1nxnpx1tbl2qx