Куриные ножки в мешочках

Куриные голени натираем солью и перцем, обжариваем до золотистой корочки.

Затем на этой же сковороде обжариваем лук с грибами.

Отвариваем картофель до полуготовности. Разминаем в пюре. Добавляем сливочное масло, соль, перец, обжаренный лук, перемешиваем.

Тесто раскатываем толщиной ~3 мм и нарезаем на квадраты 15х15 см. Из обрезков теста формируем небольшие лепешки и укладываем их по центру квадратов (за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться).

Выкладываем картофельную  начинку на квадрат. Сверху вертикально ставим куриную ножку.

Поднимаем края теста, собираем их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываем верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Торчащую косточку обматываем фольгой (чтобы не подгорала). Выкладываем мешочки на противень, смазываем желтком и отправляю в заранее разогретую духовку на 25-30 минут при 180°.

Приятного аппетита 🍴