birthday-logo

Куриные ножки барбекю в духовке в рукаве

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская
Ещё один рецепт сочной курочки 🙂)). Мясо, приготовленное в рукаве, получается...
ок 1 ч
4 порции
69

Ингредиенты

куриных голеней 800 гр
Для соуса барбекю:
чеснока 4-5 зубчиков
чернослива 3-4 шт
сахара 1 ст. л.
уксуса 6% 2 ст. л.
Вустерского соуса 1 ст. л.
томатной пасты 1-2 ст. л.
соли (по вкусу) 1/2 ч. л.
чили (по желанию) 1
раст. масла 2 ст. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Приготовим соус. Барбекю соус, как и наш маринад для шашлыка, у каждого повара свой. Нет одного, единственно верного и правильного, есть определённые ингредиенты, которые почти всегда присутствуют - сахар, томат, уксус, Вустер. Остальное - по вкусу. Можно купить соус в магазине, можно приготовить самим, так, как хочется именно вам)).
2
Мелко нарубим чеснок, чили, чернослив. Чернослив я кладу ради подкопченного привкуса. Можно вместо него добавить подкопченную паприку.
3
В сотейнике разогреем масло, обжарим чеснок, чили буквально минуту, добавим сахар, чернослив.
4
Когда сахар растворится, добавляем томатную пасту, соль, немного воды (50-70 мл), тушим минуту-другую, добавляем уксус, Вустер, ещё буквально минутка и соус готов. Попробуйте, возможно, вам захочется добавить соли. Соус остужаем.
5
Далее, маринуем курочку.
6
Заливаем голени соусом, если необходимо, добавьте соли.
7
Если есть возможность, оставьте мясо промариноваться, от 20 минут до 2 ч. Затем перекладываем наше добро в рукав для запекания, плотно завязываем края, отправляем в разогретую до 190-200' духовку минут на 20-25.
8
Через 25 минут рукав разрезаем (аккуратно, не обожгитесь горячим паром), раскрываем, отправляем обратно в духовку до зарумянивания, 1-2 раза польем жидкостью, которая образовалась при запекании. Подаем с пылу, с жару!! Приятного аппетита🤗🤗🤗
...
...

Эмоции 69

Подарите автору эмоцию!
24
10
14
21
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 10
Настя, как аппетитно 😋 👍🔥😘
16 декабря 2022 г.
Ответить
@marina_alekseeva Мариша, от души 😘😘 благодарю😍😍😍
16 декабря 2022 г.
Ответить
@Elfooboo нереально красивая курочка с таким соусом❤‍🔥, а уж про вкус вообще наверно бомба💣
16 декабря 2022 г.
Ответить
@cook_37569714 спасибо огроменное🙂🙂🙂🤝🤝🤝🤝😉😉
16 декабря 2022 г.
Ответить
🔥 ммм... какая красота получилась 👍😋
16 декабря 2022 г.
Ответить
Посмотреть еще комментарии
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!