Песочное печенье – Shortbread

1. Масло взбить на средней скорости до белого цвета. 2. Добавить сахар и соль и снова взбить 2 минуты. 3. Добавить в 2 захода муку, каждый раз перемешивая. Долго вымешивать не нужно, собрать в один ком и отправить минимум на 2 часа охлаждаться.

4. Раскатать тесто в квадрат 22*22 см примерно. Нарезать на прямоугольники поменьше. У меня получилось 12 прямоугольников. Сверху присыпать сахаром и переложить ан противень, застеленный пергаментом. 5. Выпекать при 160 град. примерно 20 минут. Сверху они бледненькие, но донышки золотистые.