Чуррос

Воду вливаем в сотейник, ставим на медленный огонь, добавляем сахар, соль и сливочное масло.

Когда масло растопится всыпаем муку и замешиваем тесто в течение 2-3 мин до образования однородной массы.

Убираем тесто с огня и даем ему немного остыть.

Вмешиваем в тесто по очереди яйца.

Ставим на огонь растительное масло, в нагретое масло выдавливаем тесто через кондитерский мешок.

Вынимаем чуррос из масла, когда он покроется золотистой корочкой.

Чуррос выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Перед подачей украшаем чуррос сахарной пудрой или шоколадом.