ПП тортик с малиной

Ставим греться духовку до 170°с. Форма кольцо-16см- обтянуть низ фольгой, высота-8см. Смешать сухие ингредиенты. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с щепоткой соли-до устойчивых пиков, отдельно венчиком взбить желтки до однородности. Белки соединить с желтками. В несколько приёмов ввести сухие ингредиенты, просеивая через сито, грубые частицы тоже отправьте в тесто.

Аккуратно перемешать лопаткой. Осторожно переложить тесто в форму, отправить в духовку, первые 30 мин. дверцу не открывать, последующие каждые - 10.мин проверяйте зубочисткой на готовность. Время выпечки 40 мин. - 1 ч.

В миску установить сито и постелить марлю в несколько слоёв, в эту конструкцию выложить творог, накрыть марлей и установить груз, отправить на 12 ч. в холодильник для отделения сыворотки, останется 350 г, творог должен быть очень плотный. Влить сливки аккуратно наблюдая может понадобиться меньше или больше, добавить ванилин и подсластитель, смешать лопаткой. Отложить на оформление, остальное смешать с малиной пробитой блендером. Коржи пропитать подслащённой водичкой.

Собрать коржи смазанные кремом в стопку, украсить на Ваш вкус. Приятного чаепития вам и вашим близким 👍❤💐