Индейка с овощами на гриле

Филе индейки нарезаем на мелкие кубики.

Кабачок и морковь нарезаем на тоненькие кружочки (я использую овощерезку, так кружочки получаются идеально тоненькие и, самое главное, одинаковые).

Сковороду ставим на средний огонь, наливаем воду, перекладываем туда индейку и тушим под закрытой крышкой, периодически помешивая, около 20 минут. (Если вода испарилась, а индейка не готова, просто доливаем ещё немного воды и тушим до полной готовности). После испарения воды обжариваем, на теперь уже сухой сковороде, филе пару минут, постоянно помешивая. Солим, перчим, по желанию добавляем розмарин.

Можно на гриле, (я на сковороде гриль) на самом сильном огне, (без добавления масла и воды) обжариваем овощи по 1 минутке с каждой стороны, овощи получатся al dente (я люблю, чтобы овощи немного хрустели, если не нравится хруст, можно и чуть дольше обжаривать, но на среднем огне). Солим по вкусу.

После готовности, все ингредиенты перекладываем на любимую тарелочку, украшаем микрозеленью с огурчиком и вкусно едим. 😍😍😍

🥗 Приятного аппетита. 🥗