Индейка с овощами в духовке

Овощи почистить (кроме огурцов), вымыть и нарезать - картофель произвольно но не мелко, лук полу/четверть кольцами или перьями, морковь натереть на крупной терке.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками, добавить специи/приправы (у меня приправа для птицы) немного соли и 2 ст. л. растительного масла, хорошо перемешать и убрать в сторону. Огурцы натереть на крупной тёрке или нарезать соломкой и отправить на разогретую с маслом сковороду, жарить до испарения жидкости.

Картофель у нас подготовлен (я брала мелкий и разрезала его вдоль пополам), добавляем к нему приправу для картофеля + чуть-чуть соли + копчёную паприку + любимую сушёную зелень + 2 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.

Подготовленные лук (1 луковица) и морковь отправляем к огурцам на сковороду. Жарим до мягкости овощей.

В общей миске соединяем мясо и картофель, добавляем произвольно нарезанную вторую луковицу, перемешиваем и отправляем в миску нашу овощную зажарку, ещё раз перемешиваем.

Все подготовленные ингредиенты хорошо перемешиваем и отправляем в форму для запекания смазанную маслом, накрываем фольгой или крышкой ((я использую стеклянную от сковороды убрав ручку. Отправляем форму в разогретую до 100° духовку, нагреваем до 170° - 180° и готовим 40 минут.

Затем достаем форму из духовки, посыпаем сыром и опять отправляем в духовку на 10 минут без крышки. Выключаем огонь и через 5 минут можно достать и ....

Всем приятного аппетита и вкусного ужина!

!!! Время приготовления и температуру ориентируйтесь по своей духовке.