Закусочные шарики

Сыр заранее поместить в морозилку на 30-40 минут, чтобы легче было натирать.

Крабовые палочки разморозить. Каждую палочку слегка развернуть и отрезать окрашенную в красный цвет часть. Натереть красную часть крабовых палочек на мелкой тёрке и использовать для украшения закуски. Оставшиеся белые части крабовых палочек нарезать мелкими кубиками и поместить в салатник.

Яйца сварить вкрутую. Я довожу холодную воду с яйцами до кипения и варю 30-40 секунд. Затем выключаю огонь, накрываю ёмкость крышкой, оставляю яйца в остывающей горячей воде ещё на 8 минут, затем ополаскиваю ледяной водой. Так яйца точно не переварятся и получатся более нежными на вкус.

Очистить и пропустить через пресс зубчик чеснока. Натереть на мелкой тёрке плавленый сыр. Добавить натёртый сыр и измельченный чеснок в салатник к нарезанным крабовым палочкам.

Охлаждённые вареные яйца очистить от скорлупы и натереть на мелкой тёрке. Добавить яйца и майонез в салатник к остальным ингредиентам. Посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Разделить получившуюся массу на порции желаемого размера. Я делаю порции размером с 1 ст. ложку с горкой. Получается 6 крупных крабовых шариков. Смочить руки в воде. Скатать шарики. Обвалять каждый шарик в подготовленной стружке из натёртой красной части крабовых палочек.

Поместить закуску в холодильник на 30-40 минут для охлаждения. Можно подавать!