Постный пирог с карамелью и ананасами

🔰Шайбы ананаса достать из банки, порезать на половинки или четвертинки. 🔰В сковороде, в которой будете печь пирог, приготовить карамель - разогреть 2 ст л растительного масла и добавить 5 ст л сахара. 🔰Как только сахар станет карамелью, снять сковороду с огня и выложить ананас. ⚠️Растопленный сахар не соединяется с маслом в единое целое, как это получается в скоромном варианте карамели. 🔰Оставить сковороду с карамелью и ананасами остывать.

🔰Слить сироп из банки с ананасами. Если не наберётся 250 мл, то добавить воды до необходимого объёма. 🔰Смешать сироп с 7 ст л растительного масла, 100 г сахара, ванильным сахаром, солью и лимонным соком. Перемешивать минуты 3 почти до растворения сахара. 🔰Постепенно добавить муку, перемешанную с содой. Замесить вязкое тесто. 🔰Аккуратно выложить тесто на ананасы.

🔰Выпекать пирог при 180 градусах примерно 30 минут. ⚠️Лучинка остается сухой еще до полной готовности пирога. Дождитесь пока верх пирога немного зарумянится. 🔰Когда пирог будет готов, достать его из духовки и дать постоять 10-15 минут. Если пирог перевернуть сразу, то велика вероятность, что он сломается. 🔰Перед тем как перевернуть пирог, сковороду поставить на огонь на 1-2 минуты, чтобы карамель немного подтаяла. Накрыть сковороду блюдом, перевернуть и аккуратно снять сковороду.