Салат из помидоров и сулугуни с заправкой из аджики

Очищаем помидоры от кожуры. Это можно сделать так: делаем небольшой надрез на кожице, а потом ошпариваем кипятком. Кожица очень легко сходит сама.

Крупно нарезаем помидоры и сыр. Для салата вы можете взять как домашний сулугуни, так и крестьянский сыр или моцареллу.

Зелень (в идеале кинза или свежий базилик, но можно заменить по своему вкусу) промываем и мелко нарезаем. Добавляем к помидорам.

Делаем соус: в сметану добавляем сухую аджику, молотый кориандр и сушеный базилик, тщательно перемешиваем.

Заправляем помидоры соусом.