Салат "Селёдка под шубой" в виде рулета

Свеклу, морковь и картофель отварить в кожуре до готовности. Яйца сварить вкрутую. Всё остудить. Овощи лучше сварить за день и убрать в холодильник, чтобы удобнее было натирать.

Овощи почистить, натереть на крупной тёрке. Свеклу и морковь через марлю отжать от лишнего сока. Яйца почистить и натереть на мелкой терке. Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Смешать сельдь с луком.

На столе расстелить пищевую плёнку или фольгу. На плёнку слоями выложить ингредиенты салата в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, яйца. Каждый слой уплотнить, прижимая целлофановым пакетом, посолить по вкусу, смазать майонезом. Слои выкладывать с отступом от длинных краев.

В центр горкой выложить селедку с луком.

Осторожно, при помощи плёнки или фольги, свернуть слоеный салат в рулет, защепив края, и убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.

Затем плёнку снять, выложить селёдку под шубой в виде рулета на блюдо, швом вниз. Аккуратно обрезать концы рулета и украсить праздничный салат по вашему усмотрению. Приятного аппетита!