Бриват

Name: Бриват
Ingredients: теста фило; фарша; репчатого лука; морковь; яйца; кинзы; кедровых орехов; Оливковое масло; Соль; паприка; имбирь; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Этим словом в Марокко называют мясные пирожки-сигары. В Марокко эти хрустящие пирожки...

Ингредиенты

теста фило 250 гр.

фарша 400 гр.

репчатого лука 1 головка

морковь 1

яйца 2

кинзы 3 веточки

кедровых орехов 15-20 гр

Оливковое масло

Соль

паприка

имбирь

хмели-сунели

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, кинзу измельчить.

На оливковом масле обжарить лук и морковь до мягкости.

Добавить фарш, готовить, разбивая комки мяса, пока оно не поменяет цвет.

Добавить кинзу, орехи и специи, готовить ещё 2-3 минуты.

Добавить яйца, готовить 2 минуты, постоянно помешивая.

Разрезать все листы фило вместе, не разделяя их, на полоски размером примерно 15 х 30 см. ‼️ Необходимо слегка смазать верхний лист оливковым маслом или держать тесто под влажным полотенцем, чтобы оно не подсыхало.

Выложить начинку на край теста. Свернуть, как сигару: подогнуть края примерно на середине скручивания, чтобы начинка не выпадала. Продолжая сворачивать, дать краям развернуться.