❤Творожные оладьи – пышные, мягкие, воздушные

Автор lana💚💛💚
❄️❤️⛄️🎄❄️ #7чудесОТCookpad #премия #премияпп #премиягорячее #премиядесерты #премиядетские...

Ингредиенты

муки 240 г
творога любой жирности 150 г
молока или кефира по желанию 250 мл
сахара или 3 ст. л. по вкусу
соли щепотка
соды 1 чайная ложка
ваниль по желанию
растительное масло для жарки
107
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Творог смешать с молоком или кефиром, пробив блендером до однородного состояния. Если нет блендера, протереть смесь через сито. Добавить сахар, соль и соду, всё хорошо перемешав. Затем всыпать понемногу муку и одновременно размешать тесто ложкой до однородной массы. Оставить тесто отдохнуть на 3-5 минут, чтобы сода лучше подействовала, а, следовательно, оладьи будут пышней. За это время на сковороде нагреть немного растительного масла, распределив по его поверхности силиконовой кисточкой.
2
Жарить их с двух сторон, используя одну столовую ложку теста на каждый оладушек. На сковороде выкладывать оладьи, оставляя между ними место, поскольку в процессе жарки оладьи увеличиваются. Переворачивать их, когда они покрылись сверху дырочками и стали золотистыми. Пышные творожные оладьи готовы. Их можно есть со сметаной, вареньем, мёдом и просто так, запивая ароматным чаем. Приятного чаепития!
3
Вот несколько секретов: - ПЫШНЫЕ оладушки получаются только из густого теста. - Кефир лучше брать кислый – 3-х дневный. - Яйца и молочные продукты – комнатной температуры. - Тесто должно настояться (отдохнуть), чтобы насытилось кислородом. - Сахара в тесто много добавлять не надо, чтобы низ оладушек не горел. - Добавок много не вводить, чтобы тесто смогло подняться.
4
Вот несколько секретов: - Дно сковороды должно быть толстым. - Жарить только на разогретом масле, чтобы серединка успела пропечься. - Масла наливать, чтобы было покрыто всё дно. - Муку обязательно просеивать (желательно до 3-х раз). - Муки всегда всыпать много, её отношение к кефиру почти 1:1.
...
...

Эмоции 107

Подарите автору эмоцию!
37
16
22
32
comments-icon
Комментарии 2
🎄🎅🎁 Пожалуйста, дорогая!🎄🎅🎁
25 января 2021 г.
🎄🎅🎁 Спасибо за фотоотзыв!🎄🎅🎁
25 января 2021 г.
development
Комментарии в разработке
Скоро вы сможете писать комментарии и загружать фотоотзывы
Следите за новостями в Telegram
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!