Салат из рукколы с креветками

Name: Салат из рукколы с креветками
Yield: 3 порции
Ingredients: Руккола. Белая Дача; тигровых креветок без головы (Индия); Кляр:; яйцо; вода; соль; мука; яйца перепелиные; помидоры Черри

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей руккола...

30 минут

3 порции

Ингредиенты

Руккола. Белая Дача упаковка

тигровых креветок без головы (Индия) 9 штук

Кляр:

яйцо

вода

соль

мука

яйца перепелиные

помидоры Черри

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разбить одно яйцо, добавить воды, соли и муки.

Креветки окунуть в кляр, а потом в муку и на разогретую сковородку. Перед тем как обжаривать креветки, обжариваю 3 зубчика чеснока, чтобы придать пикантности.

Выкладываем рукколу на тарелку и все остальные ингредиенты, перепелиные 3 яйца, 5 помидорок Черри, соус.

Приготовление соуса : в глубокую миску нальём половину стакана оливкового масла, добавим чайную ложку дижонской горчицы, размешаем, через пресс выдавим крупный зубчик чеснока. Чайную ложечку с сахаром подержим над огнём, чтобы он приобрёл запах карамели. Добавляем веточку базилика или сухих ароматических приправ, хорошо вымешать. А я ещё добавляю 3 столовых ложки или Сметаны или майонеза, сметана сворачивается и получается как снег. Ну очень вкусно.

...