Курица целиком в духовке. Рецепт сочной курицы

Name: Курица целиком в духовке. Рецепт сочной курицы
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Курица; Соль; Черный перец; Растительное масло; Соевый соус; Лимонный сок; Мед; Горчица; Красный острый перец; Кориандр молотый

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Евгения

Добавила картофель и праздничный ужин готов! Спасибо за рецепт)

Добавить
фотоотзыв

Автор Кулинарная семья

Запеченная в духовке курица одно из простых блюд. При этом не нужно долго стоять у...

80 минут

4 порции

Ингредиенты

Курица 1,5 кг
Соль 1 ч.л
Черный перец 0,5 ч.л
Растительное масло 1 ст.л
Соевый соус 1 ст.л
Лимонный сок 2 ст.л
Мед 1 ст.л
Горчица 1 ч.л
Красный острый перец 1/3 ч.л
Кориандр молотый 1/2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тушку хорошо помыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть снаружи и внутри солью и молотым чёрным перцем. Дать немного постоять при комнатной температуре. Противень застелить фольгой так, чтобы получились бортики. Положить курицу, накрыть сверху ещё одним листом фольгу, сцепить края, чтобы тушка была полностью закрыта фольгой. Отправить запекаться в духовку. Запекаем примерно от 1 час. при температуре 190 градусов (время зависит от веса мяса, чем больше вес, тем дольше).

После того, как курица хорошо протомилась в фольге перекладываем ее на решетку. Решетку ставим на противень, выстеленный фольгой, чтобы потом было проще все помыть. Духовку прогреваем до максимальной температуры (если есть режим конвенция, то включить).

Глазурь: Смешать мёд, горчицу, сок лимона, соевый соус, красный острый перец и кориандр. Смазываем курицу глазурью. Запекаем при температуре 250 градусов примерно 10 - 15 минут. Курица с кисло - сладкой корочкой готова! Приятного аппетита!