Оладьи на кефире

В слегка теплый кефир вбить яйцо комнатной температуры. Всыпать сахар и соль. Хорошо перемешать. Всыпать постепенно просеянную муку и приготовить тесто до такой консистенции, чтобы тесто с трудом стекало с ложки.

В сито всыпать столовую ложку муки соды и добавить в тесто. Снова перемешать, но не долго.

На сковороду влить растительное масло, чтобы оно покрыло дно на сантиметр. Пусть хорошо прогреться, затем немного убавить огонь и ложкой выложить тесто.

Поджарить одну сторону и перевернуть. Накрыть крышкой, но оставить зазор. Оладьи поджариваются очень быстро!

Приятного аппетита 👌!