Макароны с колбасой в томатном соусе

Колбасу можно брать любую - варёную, копчёную, полукопчёную. Также колбасу можно заменить ветчиной, сосисками или копчёным мясом.Помимо чёрного молотого перца можно взять и другие пряности на свой вкус, хорошо подойдут паприка, сушёный чеснок, базилик и орегано.Лук очистить, вымыть и нарезать четвертькольцами.Колбасу очистить от оболочки и нарезать брусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом и отправить туда колбасу, лук. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут.Добавить томат пасту, соль и перец.Перемешать и тушить 5 минут.

Параллельно с обжаркой лука и колбасы в кастрюле вскипятить 3 л воды, добавить 3 ч. ложки соли и отправить туда макароны. Варить макароны согласно инструкции на упаковке. Я варила 10 минут, до полной готовности. Готовые макароны откинуть на сито, чтобы стекла вода.

Добавить макароны в сковороду с овощами и колбасой.Перемешать и прогреть в течение 5 минут. Приятного аппетита!