Тимбаль из цукини

Name: Тимбаль из цукини
Yield: 2-3 порции
Ingredients: цукини; резаных томатов; лук шалот (можно обычный); лук порей; чеснока; творожного сыра или маскарпоне или рикотты, да можно и сметаны; яйцо; Оливкового масла; Прованские травы; Базилик; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Это блюдо родом из Франции. Главная отличительная черта этого блюда — форма. ТИМБАЛЬ, в...

1 час

2-3 порции

Ингредиенты

цукини 1-2

резаных томатов 200 гр

лук шалот (можно обычный) 1

лук порей 1

чеснока 2-3 зубчика

творожного сыра или маскарпоне или рикотты, да можно и сметаны 2-3 ст л

яйцо 1

Оливкового масла 2-3 ст л

Прованские травы 0,5 ч. л.

Базилик 0,5 ч. л.

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезаем порей кольцами, лук шалот- полукольцами, чеснок мелко режем. Все обжариваем минут 5-7 и добавляем томаты, травы и тушим минут 15-20 (можно даже добавить немного воды, потом дать выпариться лишней).

Тем временем нарезаем кольцами цукини и обжариваем на сковороде-гриль с двух сторон. Слегка, не увлекаясь- они потом ещё доготовятся. В готовую томатную смесь добавляем творожный сыр, яйцо, солим. Тщательно размешиваем.

Теперь берём или большую форму или порционные - смазываем кисточкой маслом и начинаем выкладывать, чередуя слоя: у меня по 3 кружочка цукини, пару ложек нашей томатной начинки, затем снова цукини. И так далее. Сверху посыпаем сыром и ставим в большую глубокую форму. Заливаем ее водой на 2/3 (наши формочки будут томиться на водяной бане). Запекаем в духовке при 180 гр минут 30. Достаём, можно подавать в форме, а можно немного охладить и вынуть из формы. Приятного аппетита!

...