Тимбаль с баклажанами и фаршем

Name: Тимбаль с баклажанами и фаршем
Yield: 2 порции
Ingredients: баклажана 3; мясного фарша 400 гр.; большая луковица 1; чеснока 5-6 зубков; помидора 4; муки 1 ст.л.; Соль, перец по вкусу; Оливковое масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Пока не наступила зима и ещё можно купить баклажаны, предлагаю приготовить сытное и...

1,5 часа

2 порции

Ингредиенты

баклажана 3

мясного фарша 400 гр.

большая луковица 1

чеснока 5-6 зубков

помидора 4

муки 1 ст.л.

Соль, перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мелко нарезанный лук пассеруем до прозрачности, добавляем чеснок, фарш и жарим минут 10. С помидоров снимаем кожицу, мелко режем и добавляем на сковороду. Жарим все вместе пока из помидоров не выкипит вся жидкость. Один баклажан режем кубиками и также кладем к фаршу, обжариваем несколько минут. В конце добавляем муку и перемешиваем. Я ещё использую один перец Чили - кто любит остренькое, советую положить.🌶️😀

Отдельно жарим порезанные на полоски 3 баклажана. Остужаем. Небольшие две формы смазываем маслом, раскладываем красиво полоски баклажанов, внутрь кладем нашу смесь с фаршем и заворачиваем баклажанами. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке около 30 минут.