Блины с припеком: сыр и ветчина

Подготовить продукты.

Взбить яйца с кефиром, молоком, солью и сахаром. Добавить порциями муку, каждый раз тщательно вымешивая, чтобы получилось тесто однородной консистенции.

Подготовить ингредиенты припека: ветчина и твёрдый сыр. Ветчину и сыр натереть на крупной тёрке.

Раскалить сковороду и слегка смазать её растительным маслом. Вылить немного теста и распределить по нему припек. Как только подрумянился с одной стороны, перевернуть и обжарить с другой.

Готовые блинчики складывать вчетверо припеком внутрь и смазать сверху растопленным сливочным маслом. Такие блины без соды, дрожжей и разрыхлителя.