Простой рецепт блинов на молоке

В глубокую миску вбиваем 3 яйца, добавляем 2 ст.л. сахара и пол чайной ложки соли. Перемешиваем смесь до однородности. Важно чтобы на этом этапе соль и сахар полностью растворились.

К яичной смеси добавляем примерно 100 – 150 мл молока. Смешиваем его с яйцами. Добавляем 200 гр муки, предварительно её просеяв. Перемешиваем содержимое миски, полностью избавляясь от комочков. Специально, чтобы проще было избавиться от комочков я добавляю сначала немного молока. Когда консистенция теста получится гладкой и однородной добавляем остатки молока и ещё раз перемешиваем блинное тесто.

Последним шагом вмешиваем в тесто растопленное сливочное масло и последний раз перемешиваем его.

Для приготовления блинов я буду использовать специальную блинную сковороду. Ставим её на огонь и хорошо разогреваем. Добавляем немного растительного масла. Наливаем тесто на хорошо разогретую сковороду и распределяем его по всей её площади.

Готовим блин пока тесто не станет матовым и не начнёт темнеть по краям – это верный признак того, что пора перевернуть блин. С обратной стороны жарим блин около минуты и снимаем его со сковороды.

Повторяем эту операцию пока тесто не закончится. Из указанных в рецепте ингредиентов в среднем должно получиться 15 блинов. Сервируйте блины с ягодами, вареньем мёдом и сгущёнки и подавайте к столу. Приятного аппетита!