6 человек приготовили,
проверили этот рецепт
Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Посмотреть все рецепты из Зала славы
Заварные блины на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Кригер
#люблю #тольятти
Блинчики получаются тонкие, нежные с дырочками и очень вкусные.
Ингредиенты
- Кефир 500 гр
- Соль 0,5 ч. л.
- Сода 0,5 ч. л.
- Сахар 2 ст л
- Мука 250 гр
- Вода (кипяток) 200 мл
- Растительное масло 1-2 ст л
- Апельсиновый курд
- апельсина (сок 🍊 125-250 мл) 1-2
- желтка 2
- сахара 70 гр
- крахмала 1 ст л
- масла сливочного 50 гр
Шаги приготовления
35
человек планируют готовить
1
В миску наливаем тёплый кефир, добавляем соду. Перемешиваем и даём постоять минут 5. Добавляем соль, сахар и перемешиваем.
2
Высыпаем муку порциями и тщательно перемешиваем венчиком. Получается довольно густое тесто.
3
Выливаем кипяток и быстро перемешиваем. Оставляем на 30 минут. Заварное тесто для блинов почти готово, остается только добавить растительное масло.
4
Хорошо вмешиваем в тесто масло, получаем блинное тесто нужной консистенции, напоминающей жидкую сметану.
5
На хорошо разогретую, смазанную растительным маслом, сковороду тонким слоем наливаем тесто. Помогаем ему разлиться по всему дну, крутя за ручку вправо и влево.
6
Жарим на среднем огне до зарумянивания. Затем с другой стороны обжариваем блинчик буквально полминуты. Горячие блины смазываем сливочным маслом.
7
Блины получаются тоненькие, нежные. Обязательно попробуйте приготовить блины по этому рецепту, домашние будут в восторге.
8
Из блинов сделала вот такой маленький тортик с апельсиновой начинкой (апельсиновый курд подсмотрела на #cookpad у амбассадора Марины Инабековой.
9
Апельсиновый курд: С апельсинов снять цедру и выжать сок. Должно получиться 125-250 мл сока.
10
Смешать сахар, крахмал и желтки в посуде с толстым дном и заварить крем на водяной бане.
11
Влить сок и добавить цедру (1 ст л). Загустить крем на медленном огне на водяной бане. Добавить масло. Накрыть пищевой пленкой в контакт с кремом и дать остыть.
12
Блины промазать кремом и поставить в холодильник для пропитки на 3-4 часа.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891374
Эмоции 42
Подарите автору эмоцию!
15
6
8
13
Фотоотзывы 6
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 15
)
)
)
)
)
