Выпечка Пирог

Пироги со щавелем на сковороде

Name: Пироги со щавелем на сковороде
Ingredients: гр мука; гр дрожжи сухие (или 15 гр свежие, лучше "люкс"); +1 стол.ложек сахара; соль; масло растительное; вода; Щавеля; стол. л. неполная Крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Эти пироги имеют нежный кисло-сладкий вкус. #едимдома #пироги #свежийщавель...

Ингредиенты

гр мука 500

гр дрожжи сухие (или 15 гр свежие, лучше "люкс") 6

+1 стол.ложек сахара 1

соль 1/2 чайн. ложки

масло растительное 1/2 стак.

вода 250 мл

Щавеля пучок

стол. л. неполная Крахмал 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты для теста, которое должно быть менее густым и менее сдобным, чем для печеных. Муку просеять. Опару поставить на тёплой воде, когда поднимется шапкой, замесить тесто, слегка присыпать мукой, поставить в тёплое место, обязательно накрыв полотенцем или салфеткой (на 40 минут), но не крышкой, обмять. Ещё оставить на 20 минут. Тесто должно отлипать от рук, растягиваться.

Щавель свежий 300 г перебрать, помыть, обсушить, порезать, притолочь, смешать с 1.5 - 2 стол. ложками сахара, 1 стол. ложкой крахмала.

Столешницу смазать маслом растительным. Тесто раскатать на лепешечки (от их диаметра зависит размер пирожка). Начинка - свежий щавель. Сформировать пирожки, защипнув по краям, поместить на раскаленную сковороду до среднего накала с достаточным количеством масла растительного защипом вниз. Жарить со всех сторон до золотисто корочки.