Пироги со щавелем на сковороде

Name: Пироги со щавелем на сковороде
Ingredients: Мука; Дрожжи сухие (или 15 гр свежие, лучше "люкс"); 1 стол. ложек сахара; Соль; Масло растительное; Вода; Щавеля; Стол. л. неполная крахмал

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Татарникова амбассадор

Эти пироги имеют нежный кисло-сладкий вкус. #едимдома #пироги #свежийщавель...

Ингредиенты

Мука 500 г
Дрожжи сухие (или 15 гр свежие, лучше "люкс") 6 г
1 стол. ложек сахара 1
Соль 1/2 ч. л.
Масло растительное 1/2 стак.
Вода 250 мл
Щавеля 1 пуч.
Стол. л. неполная крахмал 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить ингредиенты для теста, которое должно быть менее густым и менее сдобным, чем для печеных. Муку просеять. Опару поставить на тёплой воде, когда поднимется шапкой, замесить тесто, слегка присыпать мукой, поставить в тёплое место, обязательно накрыв полотенцем или салфеткой (на 40 минут), но не крышкой, обмять. Ещё оставить на 20 минут. Тесто должно отлипать от рук, растягиваться.

Щавель свежий 300 г перебрать, помыть, обсушить, порезать, притолочь, смешать с 1.5 - 2 стол. ложками сахара, 1 стол. ложкой крахмала.

Столешницу смазать маслом растительным. Тесто раскатать на лепешечки (от их диаметра зависит размер пирожка). Начинка - свежий щавель. Сформировать пирожки, защипнув по краям, поместить на раскаленную сковороду до среднего накала с достаточным количеством масла растительного защипом вниз. Жарить со всех сторон до золотисто корочки.

Готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. На стол подавать с молоком, чаем, кофе, киселем. Приятного аппетита.

...