Тёплый салат с чечевицей и пряной тыквой

Name: Тёплый салат с чечевицей и пряной тыквой
Ingredients: Чечевица; Тыква маленькая; Вяленые томаты; Фета; Салатная смесь; Соль; Чёрный перец; Оливковое масло; Бальзамический уксус; Свежий зелёный базилик; Тимьян; Чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Svetlana Dakhova

Ингредиенты

Чечевица 1 стакан

Тыква маленькая 1 шт

Вяленые томаты 8-10 шт

Фета 100 граммов

Салатная смесь по вкусу

Соль по вкусу

Чёрный перец по вкусу

Оливковое масло 50 мл

Бальзамический уксус 2 ст.л

Свежий зелёный базилик

Тимьян 1-2 веточки

Чеснок 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала я приготовлю чечевицу: к 1 стакану зелёной чечевицы я добавляю 2 стакана воды, немного соли и варю до готовности.

Отдельно готовлю тыкву: нарезаю на некрупные ломтики, приправляю парой веточек тимьяна, двумя-тремя измельчёнными зубчиками чеснока, чёрным перцем, солью, оливковым маслом и запекаю в духовке 20-25 минут на 180 градусах.

Когда чечевица и тыква готовы, собираю салат: беру любую салатную смесь (у меня в этот раз шпинат, фриллис, морковь и свёкла), добавляю к смеси чечевицу, мелко нарезанные вяленые томаты 8-10 шт, 100 граммов феты, запечённую тыкву.

Заправляю оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Перемешиваю, и подаю с листьями свежего базилика.

...