Драники

Картофель очистить, промыть, просушить, натереть на мелкой тёрке. Выложить в глубокую ёмкость.

К сырому картофелю добавить куриные яйца. Хорошо перемешать. По вкусу добавить соль, черный молотый перец.

В полученную консистенцию постепенно ввести муку. Перемешать до однородной массы.

Сковороду смазать маслом и хорошо прогреть. Выкладывать тесто небольшими порциями придавая форму. Обжарить с обеих сторон до золотой корочки.

Совет: при обжарке драников каждый раз протирайте сковороду маслом. Так блинчики не пригорят и корочка будет золотистого цвета. Готовые драники накрыть на несколько минут фольгой или крышкой. Подавать в теплом виде со сметаной в классическом варианте. Для любителей экспериментов рекомендуем попробовать со сметаной и любимым вареньем. Приятного аппетита!!!