Быстрые лепешки на кефире с сырной начинкой

В глубокой миске смешиваем кефир с содой, добавляем соль и сахар, яйцо, растительное масло, просеиваем муку небольшими частями, размешиваем ложкой, а потом руками, чтобы сформировать шар, который почти не липнет к рукам. Процесс замешивания теста должен длиться 5-7 минут.

Для начинки сыр натираем на терке и добавляем яйцо, специи, чеснок.

Раскатываем тесто, придаем ему круглую форму, по центру выкладываем начинку, слепливаем края, раскатываем лепешку до толщины приблизительно 0.8 сантиметров. У меня получилось 4 лепешки. Обжариваем лепешки на сковороде с двух сторон до готовности. При подаче слегка смазываем лепешки растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!