RAW кешью сырники

Эти сырники не нужно жарить, печь. Первый раз я попробовала эти сырники в Москве в кафе «dobraw”. И так они мне понравились, что я решила их приготовить дома и вот делюсь теперь с вами.

Берём предварительно замоченный кешью (замачиваю на 6 часов). Тщательно промываю. Далее кладём кешью в блендер, добавим чуть-чуть воды, чтобы превратить в кашицу. Должно получиться, густая смесь, чтобы можно было сформировать сырники.

Добавить к этой смеси миндальную муку, псиллиума, сироп по вкусу и изюм. Перемешать и дать им настояться, чтобы псиллиум впитал лишнюю влагу.

Формируем сырники и обваливаем в кокосовой стружке, так же при желании можно обвалять и в кэробе. Будут шоколадные сырники.

Можно есть сразу, а можно убрать в холодильник и кушать на следующий день. На второй день они ещё лучше.