Сото аям/Soto ayam

Name: Сото аям/Soto ayam
Ingredients: Голень куриная; Дайкон 1/4 часть; Кабачок 1/4 часть; Лук репчатый 1/2 часть; Лук зелёный (белая часть) 4-5 стеблей; Перец болгарский 1/2 часть; Морковь маленькая; Помидор средний 1/2 часть; Рисовая лапша маленький; Перца чили 1 маленький; Соевый соус; Приправа универсальная; Соль по вкусу; Чеснок 1 крупная; Вода; Для подачи:; Зелень (укроп, кинза); Яйцо варёное (по кол-ву порций); Помидор свежий

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия Ларина

#кухняиндонезии Рецепт адаптированный для России

Ингредиенты

Голень куриная 2 шт.
Дайкон 1/4 часть
Кабачок 1/4 часть
Лук репчатый 1/2 часть
Лук зелёный (белая часть) 4-5 стеблей
Перец болгарский 1/2 часть
Морковь маленькая 1 шт.
Помидор средний 1/2 часть
Рисовая лапша маленький 1 пуч.
Перца чили 1 маленький 1 кус.
Соевый соус 2 ст. л.
Приправа универсальная 1 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 1 крупная 1 дол.
Вода 3 л
Для подачи:
Зелень (укроп, кинза)
Яйцо варёное (по кол-ву порций)
Помидор свежий 1 кус.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить варить бульон из голеней. Овощи помыть и очистить. Нарезаем крупно все овощи, зелёный лук нарезать не сильно мелко. Когда бульон готов, добавляем овощи, зел. лук, соевый соус. Варим минут 15.

Затем добавляем универсальную приправу, соль, чили, чеснок мелко нарубленный и в последнюю очередь рисовую лапшу. Отдельно отвариваем яйца, нарезаем дольками помидор и рубим зелень. Когда лапша готова, выключаем и разливаем по тарелкам.

В каждую тарелку положить половинку или 2 половинки яйца, дольку помидора, добавим зелень. Если суп не съели за один день, на следующий день разогреть и подать. Он всё так же вкусен. Приятного аппетита.

...