Тонкие блины на молоке с творогом

Насыпать в ёмкость муку, добавить соль, сахар, ванилин. Постепенно добавить молоко и яйцо, тщательно перемешать.

В чашку насыпать соду и залить крутым кипятком, когда сода погасится, добавить смесь в тесто.Всё перемешать и оставить на 10 минут для набухания. Затем добавить растительное масло.

Разогреть сковороду и печь блины по несколько минут с обеих сторон.

Для начинки: смешать творог с сахаром и пробить погружным блендером до однородности.

Выкладывать на блин начинку по 1 ст.л. и сворачивать конвертом.

Разогреть сливочное масло, сложить в эту ёмкость блины и обжарить до золотистой корочки. Приятного аппетита, радуйте своих родных людей!