Мраморный апельсиново-шоколадный кекс

Name: Мраморный апельсиново-шоколадный кекс
Ingredients: Масло сливочное; Сахар; Яйцо; Мука; ч.л Разрыхлитель; ст.л Какао-порошок; ст.л Вода (горячая); Апельсин; ст.л Сок апельсиновый; Для глазури и украшения:; Шоколад; Сливки 35%; Апельсин; Вода; гр Сахар; Для пропитки:; Сок апельсина; гр Сахар; ст.л Ликер апельсиновый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Васильева

Влажный, сочный, ароматный кекс с нотками апельсина и ликёра...

Ингредиенты

Масло сливочное 225 г

Сахар 225 г

Яйцо 4 шт

Мука 250 г

ч.л Разрыхлитель 1

ст.л Какао-порошок 2

ст.л Вода (горячая) 3

Апельсин 1 шт

ст.л Сок апельсиновый 3

Для глазури и украшения:

Шоколад 50 г

Сливки 35% 50 мл

Апельсин 1 шт

Вода 100 мл

гр Сахар 200

Для пропитки:

Сок апельсина 100 мл

гр Сахар 100

ст.л Ликер апельсиновый 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Аккуратно подмешать просеянную муку и разрыхлитель.

Массу разделить пополам. В одну часть добавить мелко тертую цедру апельсина и апельсиновый сок. В другую какао и горячую воду.

Духовку разогреть до 180°С. Форму-кольцо смазать маслом.

Ложкой разложить в форму по частям оба вида теста. Деревянной шпажкой сделать мраморный рисунок. Выпекать около 30-40 минут.

Для приготовления пропитки: смешать сок и сахар, довести до кипения, добавить ликер. Остудить.

Для глазури: сливки довести до кипения, добавить 50 г шоколада, хорошо перемешать до однородности.

Для приготовления засахаренных долек: смешать сахар и воду, довести до кипения. Опустить дольки, варить на слабом огне, минут 20, пока они не станут прозрачными. Выложить на решетку и остудить.

Готовый кекс вытащить из формы. Еще теплым наколоть шпажкой и залить сиропом. Верх украсить глазурью, шоколадом, апельсиновыми дольками. Приятного аппетита!