Мой любимый морковный кекс

Морковь измельчить в блендере или на терке, когда морковь крупинками, то пирог вкусней, насыщенней и ароматней получается.

Яйца взбиваем с маслом, солью и сахаром. Соединяем с морковью.

Добавляем постепенно просеянную муку. Тесто должно получиться не слишком жидким и не чересчур густым. Добавить разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Тесто выливаем в любую форму, например силиконовую, и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут.

Время приготовления зависит от размера формы и возможностей вашей духовки. Проверить готовность пирога можно бамбуковой палочкой от суши или любой другой. Палочка должна остаться сухой. Готовый пирог достаем из духовки.

Остудить, и Посыпать пудрой. Подавать пирог можно со взбитыми сливками, любым сиропом, сметаной, орехами. Но он и сам по себе достаточно вкусен.

По вкусу кекс пористый и морковный )