Воздушная яичница

Приготовленные "шайбы" кабачка положить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием. Отделить белки от желтков. Белки взбить до стойких пиков. Желтки разбить вилкой.

Разложить белки в каждый круг. Сверху полить желтками и присыпать зеленью. Я не солила свое блюдо. Подождать пока белок и желток прихватятся. Крышкой накрывать не следует (белок сядет).

Можно подавать на двоих или на четверых. Приятного аппетита. 😋