Русская кухня Завтрак

ПП оладьи

Name: ПП оладьи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12 порции
Ingredients: свежий кабачок; средняя луковица; чеснока; яйца С1; ЦЗ муки; отваренного нута; Красный сладкий перец; Свежая зелень (петрушка, укроп и пр); Сухие специи и ароматные травы; Соль, перец; разрыхлителя; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ева

#люблю #Москва #пп

1 час

12 порции

Ингредиенты

свежий кабачок 200 гр
средняя луковица 1
чеснока 2 зубчика
яйца С1 2
ЦЗ муки 50 гр
отваренного нута 50 гр
Красный сладкий перец 30 гр
Свежая зелень (петрушка, укроп и пр) 15 гр
Сухие специи и ароматные травы
Соль, перец по вкусу
разрыхлителя 3 гр
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачок очищаем от кожуры (если он у вас не молоденький) и натираем на средней тёрке. Складываем в миску, посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на полчаса. За это время кабачок пропитается солью, и из него выделится влага, которую нужно будет слить.

Лук и чеснок очищаем от кожуры и нарезаем некрупными кусочками, чтобы облегчить работу блендеру. Перец режем соломкой.

Отжатый (можно руками) кабачок, яйца, нарезанную зелень, муку, чеснок, перец, отварной нут и лук складываем в блендер и пробиваем. Однородности не требуется, т.к. мне нравится, чтобы в оладушках чувствовались все ингредиенты.

Добавляем перец, сухие травы, соль (если потребуется) и разрыхлитель. Перемешиваем.

Разогреваем сковородку и смазываем её оливковым маслом. Выпекаем оладушки на среднем огне. Т.к. мука используется ЦЗ, они будут слегка "румяными" - не стоит этого бояться.

Эти оладушки хороши как в горячем, так и в холодном виде для разных намазок, например, хумуса. Приятного аппетита!

...