🍆Салат из баклажанов с белой фасолью на зиму

Ингредиенты

• — Баклажаны 1 кг.
• — Помидоры 1 кг.
• — Болгарский перец 2 шт.
• — Перец полугорький или чили 1 шт.
• — Лук (небольшие) 2 шт.
• — Морковь крупная 1 шт.
• — Фасоль 1 стакан
• — Чеснок 1 гол.
• — Хмели-синели 1 ст.л.
• — Базилик сушеный 0,5 ч.л.
• — Мускатный орех 1/4 ч.л.
• — Чёрный молотый перец 0,5 ч.л.
• — Соль 1 ст.л.
• — Сахар 2 ст.л.
• — Уксус 6% 3 ст.л.
• — Раст. масло