🍆Салат из баклажанов с белой фасолью на зиму

Ингредиенты

• Баклажаны 1 кг
• Помидоры 1 кг
• Болгарскии перец 2 шт.
• Перец полугорькии или чили 1 шт.
• Лук (небольшие) 2 шт.
• Морковь крупная 1 шт.
• Фасоль 1 стак.
• Чеснок 1 гол.
• Хмели-синели 1 ст. л.
• Базилик сушеныи 0,5 ч. л.
• Мускатныи орех 1/4 ч. л.
• Черныи молотыи перец 0,5 ч. л.
• Соль 1 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Уксус 6% 3 ст. л.
• Раст. масло