Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Артишок с «айоли» из чёрного чеснока

Name: Артишок с «айоли» из чёрного чеснока
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: Артишок; Чеснок 2 шт (опционно); Лимон; Лавровый; Оливковое масло; Для соуса:; Кедровые орешки; Паста из чёрного чеснока (или 2 -3 зубчика чёрного чеснока); Запечённый чеснок; Оливковое масло; Шёлковый тофу; Хересный уксус; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Я обожаю артишоки и готовлю самые разные соусы к ним! Этот, пожалуй, один из самых...

60 мин

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

12 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Артишок 2 шт.
Чеснок 2 шт (опционно)
Лимон 2 шт.
Лавровый 1 лист.
Оливковое масло
Для соуса:
Кедровые орешки 100 г
Паста из чёрного чеснока (или 2 -3 зубчика чёрного чеснока) 1 ч. л.
Запечённый чеснок 1/2 гол.
Оливковое масло 4 ст. л.
Шёлковый тофу 50 г
Хересный уксус 1/2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Очистите артишоки от верхних листьев. Цветы можете отварить. Для этого добавьте в воду сок двух лимонов и лавровый лист, посолите. Варите артишоки около 40 минут до мягкости.

Мне больше нравится запечённые артишоки. Для этого вставьте в середину зубчик чеснока, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Плотно заверните цветы в фольгу и запеките в разогретой до 200° духовке около 70 минут.

Все для соуса побейте блендером до однородной массы.

Бокал шардоне или розовое вино составят прекрасную компанию этому оригинальному блюду!

...