1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
ПП тирамису
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина
Нежнейший десерт без грамма сахара ❤️ #ппдесерт
КБЖУ печенья: 253/ 13.94/ 9.12/...
6 порций
4
Ингредиенты
- Печенье савоярди
- яйца С0 3
- эритрита 60 г
- рисовой муки 60 г
- лимонного сока 1 чайная ложка
- чайной ложки разрыхлителя 1/2
- мерные ложки сахзама Prebiosweet или Фитпарад N10 3
- Крем
- греческого йогурта 100 г
- рикотты Pretto 200 г
- творожного сыра 200 г
- мерные ложки сахзама 3.5
- Дополнительно
- кофе для пропитки печенья Чашка
- какао 10 г
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Готовим печенье.
Отделяем белки от желтков.
К желткам добавляем подсластитель (не эритрит), взбиваем венчиком.
2
К белкам добавляем лимонный сок, щепотку соли и эритрит. Желательно эритрит предварительно измельчить в пудру. Взбиваем до крепких пиков.
3
В несколько заходов перекладываем взбитые белки к желткам, перемешивая смесь лопаткой снизу наверх.
Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель, так же перемешиваем снизу наверх. Получается достаточно воздушное тесто.
4
Если имеется кондитерский мешок, то тесто переносим в него, отрезаем кончик ~ 2 см и формируем печенье. Если нет, то просто выкладываем на кондитерский коврик ложкой и отправляем в предварительно разогретую духовку на 10-15 мин при 180 град (ориентируемся по золотистости печенья).
5
Достаем печенье и остужаем. Сначала оно будет мягкое, но по мере остывания оно начнет хрустеть.
На выходе получилось 170 г печенья, в торт пошло 130 г.
6
Крем.
Для крема смешиваем рикотту, творожный сыр, йогурт и подсластитель. Взбиваем до однородности.
7
Пропитка.
Можно сварить молотый кофе или, как я, просто растворить 2 ч.л. растворимого кофе на кружку воды. Кофе остудить.
8
Собираем торт.
На дно формы выкладываем печенье, предварительно окунув его в кофе. Сверху выкладываем крем (у меня получилось 3 слоя крема, поэтому делила его на 3 части).
Формируем торт (печенье->крем->печенье). Верхний слой крема посыпаем какао.
9
Можно есть сразу или поставить на пару часов в холодильник.
Печенье получается очень вкусное и тающее во рту, поэтому его можно готовить просто к чаю.
10
Еще больше рецептов вы найдёте в моем инстаграме sportipp.kat
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921097
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
