Нежные оладьи с хрустящей корочкой

Яйцо смешиваем с сахаром и солью, сильно не взбиваем, просто перемешиваем чтобы сахар и соль растворились, кефир подогреваем, и добавляем в яичную смесь постоянно помешивая, в жидкую смесь небольшими порциями вводим муку и помешиваем, должно получиться густое, однородное тесто, добавляем соду (можно погасить) оставляем тесто на 10-15 мин.

Разогреваем сковороду с маслом, аккуратно с краю набираем столовой ложкой тесто и помогая чайной накладываем на сковороду, жарим с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета..

Приятного аппетита! ♥️