Клюквенный морс

В первую очередь нужно перебрать, вымыть клюкву (можно использовать замороженную) и переложить в дуршлаг или сито;

Затем клюкву нужно размять ложкой или руками, поместив дуршлаг или сито в другую ёмкость, чтобы стекал сок;

Получившийся сок клюквы отставить в сторону;

Далее в чистую кастрюлю переложить жмых от клюквы, влить воду, добавить сахар, гвоздику, поставить на плиту и довести до кипения помешивая.

Как только будущий морс закипит, варить его на среднем жару 10 минут с закрытой крышкой.

Далее заранее подготовленный сок влить в кипящий морс и прокипятить ещё 3 минутки;

Готовый морс убрать с плиты и дать настоятся до тёплого состояния.

Затем процедить его через сито, перелить в удобный кувшин или другую ёмкость и остудить.

Охлаждённый клюквенный морс разлить в бокалы и подать к столу. Приятного наслаждения😋